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합천멜론은 황강변의 사질토에서 자라 특유의 아삭아삭한 식감과 향긋하고 달콤한 맛으로 당도가 높은 것이 특징이다. 보통 달콤한 수박이 12브릭스 정도인데 비해 합천멜론은 18.6브릭스로 당도가 아주 높다. 2월 중순경 정식을 시작하여 5월 말부터 7월 중순까지 출하하고 있다.

품종은 소피아그린으로 재배기술이 까다로워 타 지역에서 쉽게 모방할 수 없는 고소득 작물로 농가 수입 창출에 큰 기여를 하고 있다.

주생산지

쌍책면

생산시기

5월 ~ 7월